国産・無添加こうじの直売・公式オンラインストア

合同会社入江こうじ製造所

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初めての方へ

からだにやさしい発酵食品を、暮らしの中に。

私たちは、香川県観音寺市・室本の地で、昔ながらの製法を守りながら、麹・甘酒・味噌をつくり続けてきました。
素材選びから仕込みまで一つひとつ丁寧に行い、日々の食卓に寄り添う発酵食品をお届けしています。

室本こうじが選ばれる
3つの理由

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500年受け継がれてきた、手作りこうじのチカラ

香川県観音寺市・室本町は、古くから麹文化が息づく土地。
私たちは、この地域で受け継がれてきた知恵と技を大切に、今も昔ながらの製法で麹づくりを続けています。

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国産原料100%・無添加へのこだわり

使用している原料は厳選した国産米。
保存料・着色料などの添加物は使わず、素材と麹の力をそのまま活かした、やさしい味わいの商品づくりを心がけています。
毎日の食卓に、安心して取り入れていただけます。

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プロが厳選した「暮らしに寄り添う」ラインナップ

初めての方でも取り入れやすい甘酒や味噌をはじめ、
料理に使いやすい商品、ギフトにも喜ばれるセットまで幅広くご用意。

発酵食品が、毎日の食事にうれしいポイント

point 01

腸内環境をサポート

善玉菌の力で、内側からスッキリ健やかな毎日へ。

point 02

消化に優しく栄養満点

発酵により栄養が分解されているので、体にスムーズに吸収されます。

point 03

旨みたっぷり、塩分控えめ

麹由来のうまみとコクで、無理なく減塩。

初めての方におすすめ

まずは、お試しください

室本こうじの味や使い心地を、気軽に試していただける
お試しセットをご用意しました。
人気の甘酒と味噌、塩麹用こうじを一度に試せる、
初めての方向けの商品です。

はじめての室本こうじセット

【セット内容】
・甘酒 1,000ml
・白みそ
・合みそ
・塩糀用こうじ

米の装飾画像
米の装飾画像